Жареные помидоры в сырном кляре — с хрумтящей корочкой

Фондю — изобретение швейцарцев. Каждый швейцарский кантон придерживается своего рецепта и своего набора сыров. Французский багет — неотъемлемая часть фондю. У этого батона, помимо вкусного мякиша, нежная хрустящая корка, которую легче удержать на вилке.

Как приготовить жареные помидоры в кляре

Помидоры вымыть и нарезать не сильно тонкими кружочками. Помидоры желательно использовать плотные мясистые, чтобы при нарезке не выделялось много сока. Также плотные помидоры будут хорошо держать форму после обжаривания.

Кружки помидор присыпать солью, перцем и сушеным чесноком по вкусу. Специи используйте любые, которые вам нравятся. К данном рецепту идеально подойдет сушеный базилик и молотая паприка.

Приготовить кляр: в миску вбить одно куриное яйцо и добавить сметану.

Натереть на мелкой терке твердый сыр и перемешать. Сырный кляр можно слегка подсолить. Кляр должен получится густым. В таком виде он не будет сильно быстро стекать с помидоров.

По очереди окунуть кружочки помидор в сырный кляр.

Разогреть масло на сковороде, сразу выложить помидоры в кляре. Обжарить помидор с двух сторон по 2-3 минуты.

Готовые жареные помидоры в сырном кляре можно подавать к столу как сразу, так и позже, когда они остынут – все-равно будет вкусно. Что в горячем виде, что в холодном виде – закуска хоть куда. Помидоры получаются румяными и с хрумтящей корочкой, просто пальчики оближешь.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре

Сказать спасибо за статью 3

Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре
Как приготовить жареные помидоры в кляре

Пара слов о разновидностях этого рецепта

По желанию в маринад можно добавить несколько бутончиков гвоздики и тархун (эстрагон). Они придадут помидорам невероятный аромат. Попробуйте приготовить такие малосольные помидоры с ароматным укропом и чесноком, и это будет любовь с первого взгляда. Я обещаю

Читайте также:  Домашняя пицца с грибами – 7 рецептов приготовления пиццы в духовке