Салат с дайконом – 10 самых вкусных рецептов

Я не стала фотографировать все по шагам, так как нарезать ломтиками, соломкой, кружочками и кубиками смогут все и без пошаговых фото.

Салат из свежих огурцов и редиски

Ингредиенты

  • Редис8-10 шт. +
  • Огурцы3-4 шт. +
  • Салат листовой150 г +
  • Оливковое масло3 ст.л. +
  • Уксус столовый или дижонская горчица1 ч.л. +
  • Сольщепотка +
  • Черный перецна кончике ножа +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление домашнего летнего салата

  1. Листья салата хорошо промываем и оставляем в большом сите или дуршлаге стекать. Затем обязательно промакиваем бумажным полотенцем, чтобы окончательно убрать лишнюю влагу. Рвем листья руками.
  2. Огурцы и редис также моем, убираем хвостики и ботву, пробуем огуречную кожицу и, если она горчит, обязательно полностью чистим.
  3. Режем овощи на четвертинки сначала вдоль, затем на тонкие ломтики поперек.
  4. Уксус или горчицу смешиваем с маслом в отдельной посуде, добавляем соль, перец и хорошенько перемешиваем.

Поливаем заправкой овощи, перемешиваем и тут же подаем. Салат из огурцов и редиски получается не только вкусным, но и по-летнему ярким. Приятного аппетита!

Интересная информация

Это крупа, изготовленная по специальной технологии. В ее состав входят твердые сорта пшеницы, рис или ячмень. Родиной кус-кус является Марокко, а национальное блюдо марокканцев имеет одноименное название.

Читайте также:  Салат с вялеными помидорами – 10 рецептов

Технология производства крупы чем-то похожа на изготовление макарон, но отличается очень маленьким размером готовых изделий (до 2 мм). Крупинки, которые используют для приготовления кулинарных блюд, имеют диаметр 1,2 мм.

Как упоминалось выше, крупа изготавливается из злаковых культур, но самым распространенным считается пшеничный кус-кус.

Польза

Он обладает рядом полезных свойств:

  1. Содержит витамин В5. Он оказывает положительное влияние на тонус, улучшает иммунную систему, устраняет чувство хронической усталости и даже помогает справиться с бессонницей. Кроме того, витамин улучшает состояние волос и кожных покровов.
  2. Множество жизненно необходимых микроэлементов. Пищевые волокна в составе способствуют нормальной работе ЖКТ.
  3. Постоянное употребление крупы нормализует водно-солевой баланс.
  4. Стимуляция работы мозга.
  5. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск заболеваний.
  6. Кус-кус является частью многих диет, поскольку он состоит из углеводов (70%), которые утоляют чувство голода, а также обладает средним гликемическим индексом (средняя скорость переваривания, что помогает желающим избавиться от лишних килограммов).
  7. Способствует повышению гемоглобина, понижению холестерина.
  8. Благодаря высокой калорийности и питательным свойствам, рекомендуется для спортсменов, детей, пожилых людей.
  9. Высокое содержание меди в составе, крупу употребляют для профилактики заболеваний суставов, также она стимулирует выработку женского гормона.
  10. Замедляет процесс старения кожи и поседения волос.

Эта полезная крупа обладает не только массой полезных свойств, но и отличными вкусовыми характеристиками. Она сочетается с:

Интересная информация
  • мясом;
  • рыбой;
  • морепродуктами;
  • овощами;
  • фруктами;
  • специями и даже орехами.

Полезные рецепты с булгуром: суп, плов, с курицей, на гарнир.

Противопоказания и вред

  1. Диабетикам следует соблюдать осторожность при употреблении крупы, поскольку она может спровоцировать обострение.
  2. Кус-кус не рекомендуется включать в рацион тем, кто обладает индивидуальной непереносимостью к злакам, а также пищевым аллергикам.
  3. Людям с лишним весом следует включать крупу в рацион согласно рекомендациям правильного питания и диеты. Если крупа является дополнением к вредной пище, то ее высокая калорийность может спровоцировать появление лишних жировых отложений.
Читайте также:  Салат «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

  • калории — 376 ккал;
  • белки — 12,8 гр;
  • жиры — 0,6 гр;
  • углеводы — 74,4 гр.

Салат редиса с яйцом и огурцом

Такое сочетание ингредиентов в период весеннего пробуждения, будет пожалуй каждому по нраву. Если кто не особо приветствует яйцо, то возможно присовокупить его в малом количестве или использовать только для украшения.

Салат редиса с яйцом и огурцом

Салат из редиса с яйцом и огурцом готовим так:

1. Овощи если не горчат, то следует их промыть и не крупно нарезать. Я люблю так.

2. Свежие куриные яйца сварит вкрутую, опустить в холодную воду, а потом замотать в кухонное полотенце. Чтобы яйцо хорошо поддавалось очистке, при варке добавить соль. После охлаждения нарезать на кусочки.

3. Зеленый лук вместе с белой головкой, нашинковать. Все смешать.

Салат редиса с яйцом и огурцом

4. Заправить салат сметаной смешанной с лимонным майонезом, приготовленным в домашних условиях.

5. При подаче посолить по своему предпочтению.

Компоненты:

  • огурцы свежие — 3 штучки;
  • яйцо — два штуки;
  • редис — 200 граммов;
  • зеленый лук — 2 головки с перьями.

Соус:

  • сметана — две полных столовых ложек;
  • майонез — одна столовая ложка.

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Освежающее угощение, которое понравится всем. В нем замечательно сочетаются несколько вкусов сразу.

Ингредиенты:

  • Хрустящая белокочанная капуста — 250 гр.
  • Огурчики свежие — 2 шт средних.
  • Перо зеленого лука — 50 гр.
  • Палочки краба — 240 гр.
  • Кукурузная консерва — 240 гр.
  • Соль — на ваш вкус.
  • Майонез домашний (натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.
Салат со свежей капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Нашинкованную капусту хорошо промните руками для мягкости и большей сочности. Добавьте к ней кукурузы (предварительно слив с нее водичку), и аппетитные крабовый палочки, измельченные тонкими ломтиками. Огурцы лучше накрошить соломкой. Ну а с зеленым луком вы и так знаете что делать.

Читайте также:  Корейские салаты без майонеза: 4 рецепта