Какой салат можно приготовить из жареной картошки

Селедка под шубой классический рецепт — любимое блюдо уже нескольких поколений людей, для кого-то этот рецепт уже совсем не праздничный, а повседневный. Познакомьтесь сегодня с основными рецептами приготовления известного салата!

Салаты с яйцами

Этот вариант сочетания действительно заслуживает отдельной темы. Он необычайно популярен во множестве рецептов, так как:

  • яйца есть в наличии практически в каждом доме;
  • они сочетаются практически с любыми сырами и наоборот;
  • сочетание легко использовать, а блюдо всегда сытное и насыщенное.

Из всего что можно сделать из сыра и яиц отобраны наиболее универсальные и оригинальные варианты. Такие простые рецепты будут отличным дополнением для любого кулинарного арсенала.

Самый элементарный вариант из серии «что можно приготовить из сыра и яиц» может дополняться разными вариантами соусов и специй.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 250 гр. майонеза;
  • 400 гр. сыра;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • черный перец и лимонный сок.

Хорошо сваренные яйца очищают, а затем измельчают на терке. Добавляют тертый сыр и майонез, хорошо перемешивают и кладут горчицу. В завершение посыпают перцем и приправляют лимонным соком. Салат подается отдельно либо как паста для бутербродов, лаваша или чего-то подобного.

С добавлением маринованных огурцов

Когда появляется вопрос о том, что можно сделать из сыра и яиц, этот вариант может стать универсальным решением. Из ингредиентов потребуются простые продукты:

  • 3−6 штук маринованных огурцов;
  • картофель — 6 штук;
  • по 200 грамм майонеза и сливочного сырного продукта;
  • 3 яйца.

Картофель сразу нарезают кубиками и отваривают, протирают в миске на крупной терке. Яйцо тоже отваривают и натирают, а огурцы измельчают на небольшие кусочки. Для соуса смешивают майонез с сыром и специями по вкусу.

Далее, укладывают слоями: картофель, огурцы, яйцо. После такого слоя делают слой соуса и повторяют дважды или трижды.

Картофельный с чесноком

Картофельный салат настолько легкий, вкусный и универсальный, что каждый, даже тот, кто никогда не готовил, легко сделает этот салат. Сыр с чесноком и яйцом отлично сочетаются, а простой рецепт практически не оставляет возможности сделать невкусным. Этот вариант подходит как для зимнего (новогодняя классика), так и для весеннего стола, особенно для пасхальных дней, когда мы задаемся вопросом, что делать с большим количеством приготовленных яиц. Он очень свежий и приносит новое настроение классическим рецептам из картофеля.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • огурец 2 шт.;
  • яйца 4 шт.;
  • сыр 300 гр;
  • майонез 200 гр;
  • йогурт 200 гр;
  • лимонный сок — 3 ст. л.;
  • 3−4 дольки чеснока.

Сначала нужно хорошо приготовить картофель, его варят достаточно долго для того, чтобы легко раздавить. Картошку давят на небольшие кусочки или натирают на крупной терке. Тёрку используют и для подготовки остальных продуктов. Идея состоит в том, чтобы сделать салат слоями, между которыми промазывается соус из йогурта, майонеза и чеснока. Блюду нужно дать постоять 10−15 минут. Его можно подавать как гарнир, легкую закуску или дополнение к какому-либо напитку.

Рецепт приготовления салата с сардиной и картофелем

Яйца отварите, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.

Откройте сардины, слейте масло и переложите их в тарелку. Разомните рыбу вилкой.Картофель почистите, отварите в подсоленной воде, а затем натрите на мелкой терке.

Сыр натрите на мелкой терке.

Подготовьте посуду, в которую будете укладывать салат. Первым слоем выложите немного рыбы и разровняйте.

Второй слой – вареный картофель. Его не должно быть слишком много.

Смажьте картофель небольшим количеством майонеза.

Третий слой – консервированная кукуруза.Четвертый слой – тертое яйцо.

Смажьте яйцо небольшим количеством майонеза и слегка утрамбуйте. Посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью укропа. Салат готов!

 Салат с яйцом, картофелем и сыром

Универсальный вкусный салат будет выгодно смотреться на любом праздничном столе и придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

  • 3 отваренные картофелины;
  • 1 репчатая луковица;
  • 70 г сыра;
  • 3 вареных яйца;
  • 150 г подкопченной колбаски;
  • 1-2 ч.л. зернистой горчицы;
  • по 2 ст.л. нежирной сметаны и майонеза;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.
Читайте также:  Салат «Мимоза» диетический: очень вкусные пп рецепты

Читать: Как приготовить стручковую фасоль с яйцом

Рецептура:

  • Очищаем картофель и яйца. Нарезаем средними кубиками картошку, яйца, сыр, колбасу. Лук очищаем, мелко рубим.
  • Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу. Полученной смесью заправляем ингредиенты, по вкусу добавляем специи, все тщательно перемешиваем.
  • До подачи салат настаиваем 15-30 минут.

Видео по теме:

Как приготовить «Мимозу» с сайрой и рисом

При использовании в рецепте риса, мы не будем отваривать картофель. В остальном рецепт приготовления «Мимозы» остаётся прежним. Правда, классическим его назвать уже будет сложно. Да и саму рыбку, а у нас будет по-прежнему сайра, можно заменить на другую – тунца или горбушу.

Что понадобится:

  • Рыба, консервированная сайра- 1 банка (240 г),
  • Сыр твердый – 200 г,
  • Рис – 100 г,
  • Морковь – 2-3 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Яйца куриные – 5-6 шт.,
  • Майонез (67%) – 200-300 г,
  • Зелень (для украшения) — по вкусу.

Предварительно надо подготовить основные продукты – рис отварить, морковку помыть, почистить и также отварить, яйца сварить до полной готовности.

Как готовить

Первым слоем у нас будет рис. После того, как крупа сварится, её надо обязательно охладить и выложить первым слоем. Поверх риса не забудьте сделать сеточку из майонеза.

Второй слой – рыбка. Как и в прежних рецептах, баночку вскрываем, сливаем масло, разминаем сайру вилкой. Выкладываем поверх риса. Пока майонез не используем.

Поверх рыбки выкладываем лук, который надо измельчить и выложить тонким слоем. И уже на него – майонез.

Третий слой – тёртый сыр. Удобнее всего натирать этот продукт в замороженном состоянии. Поверх снова майонез.

Четвёртый слой – тёртый белок и снова майонез.

Пятый слой – натёртая отварная, почищенная и охлаждённая морковь.

И, наконец, на самый верх выкладываем натёртые желтки. Этот слой уже ничем не смазываем. А вот украсить салатик вы можете на свой вкус.

Далее поставить его в холодильник на 3 – 4 часа и можно смело подавать к столу.

Как приготовить салат Сугроб с колбасой

Колбасные изделия очень популярны в качестве ингредиента при приготовлении холодных закусок. Данный рецепт как раз из этой серии, но ещё он отличается от предыдущих вариантов своей подачей.

Делаем не маленькие сугробы, а один большой, припорошив его тёртыми белками.

Такой салат готовится очень быстро, получается воздушным, нежным и вкусным, пробуйте.

Вам понадобится:

  • колбаса типа «докторская» — 200 гр.
  • яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь отварная — 1—2 шт.
  • картофель, сваренный в мундире — 2 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • растительное масло

Процесс готовки:

Для того, чтобы получился сугроб, нужно взять глубокий и не очень широкий салатник, но блюдо после приготовления в нём не останется.

 Чтобы с лёгкостью освободить салат от посуды, нужно не забыть сделать один важный шаг, перед тем как начать приготовление. Стенки посуды смазать растительным маслом.

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости, полупрозрачного состояния, придав немного золотистости.
  2. Подготовить ингредиенты: картофель натереть на крупной тёрке, морковь нарезать тонкими колечками, также натереть желтки, сыр, белки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, затем ломтики нарезать соломкой. Поскольку блюдо укладывается слоями, все продукты раскладываем в разную посуду.
  3. Выкладываем салат слоями:
  • сыр, морковь — слегка утрамбуйте продукты, смажьте майонезом;
  • картофель, жареный лук;
  • желтки, майонез;
  • колбаса.

Теперь ответственный момент — нужно накрыть салатник блюдом, в котором будете подавать закуску. Перевернуть, поставить на стол и аккуратно снять салатник. Украсить сугроб тёртыми белками.

Новогоднюю изюминку придаст небольшое украшение из веточки укропа и помидоров черри.

Если не нашлось подходящей посуды или сомневаетесь, что у вас всё получится как надо, то можно салат собрать сразу на блюде. Начните укладывать слои в обратном порядке, с колбасы, закончив сыром. Чтобы получился сугроб, укладывать слои нужно горкой.

Для примера, как правильно уложить закуску горкой, посмотрите видео. В нём, правда, другой рецепт, но это даже хорошо, ещё один вариант Сугроба будет не лишним.

Салат «Русский» с селедкой и соленым огурцом

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая или в масле – 200-300 грамм.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Огурцы соленые – 2-3 шт.
  • Сладкий перец – 2-3 шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Майонез.
  • Сметана.
  • Соль по желанию.

Но зачем же зацикливаться на одном единственном варианте? Вкусный салат с селедкой можно сделать гораздо быстрей, причем в ход идут самые разнообразные продукты: картофель, фасоль, яйца, грибы, соленые огурцы, корнеплоды, томаты – вариантов тысячи и каждый раз вкус получается удивительным.

Читайте также:  Салат с авокадо — 12 рецептов очень вкусного салата

Селедку для салата можно купить готовую или засолить самостоятельно, воспользовавшись одним из множества рецептов. В последнем случае можно обыграть вкус готового блюда так, как душа пожелает, сделав вкусную заливку или маринад для рыбы.

Польза сельди

Кстати, сельдь – одна из самых полезных рыб: она жирная, но низкокалорийная одновременно (220 ккал/100г); в ней содержатся жиры омега-3, которые препятствуют старению и улучшают работу сердца.

Съедая всего 150 г селедки в день, можно значительно снизить риск развития атеросклероза и вывести из организма все токсины. Не зря норвежцы и шведы, в рационе которых этой рыбы с избытком, говорят: «Сельдь на столе – доктор в стороне».

Даже самый простой салат с селедкой – это вкусное, сытное и полезное блюдо, попробовать которое обязан каждый.

Приготовление

Этот салат из селедки с картошкой называется «Русским», входящие в состав продукты калорийные, разнообразные и вместе образуют удивительно богатый и многогранный вкус. Блюдо довольно сытное, поэтому его лучше подавать к традиционному застолью, чтобы все гости остались сытыми и довольными.

  • Перед тем как сделать салат, почистите селедку от костей и кожи, если требуется, заранее сварите картошку и морковь. Дайте овощам остыть, после чего очистите. Также вкрутую сварите яйца, охладив их затем под проточной водой.
  • Вареные овощи нарежьте кубиками, яйца измельчите вилкой, ножом или на терке. Ломтиками или соломкой порежьте огурцы и как можно мельче нашинкуйте репчатый лук.
  • Очищенную селедку нарежьте кубиками и переложите вместе с яйцами и овощами в глубокую миску. Добавьте в салат зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.
  • Болгарский перец порежьте кубиками или мелкими ломтиками. Чтобы блюдо получилось красивым, лучше взять перцы разного цвета, например, красного и желтого. Свежий перец можно заменить маринованным, особенно, зимой.
  • Зеленый лук мелко порубите, оставив несколько перышек для украшения.
  • Соединить все ингредиенты, посолить при необходимости, заправить смесью из равного количества сметаны и майонеза, тщательно перемешать. Украсьте сверху оставшимися перьями зеленого лука, можно также посыпать сверху измельченными яичными желтками.
  • Перед подачей салату лучше дать настояться не меньше часа.

Варианты подачи

Необычный праздничный салат можно сделать с селедкой и яблоками. Для приготовления этого блюда понадобятся: вареная картошка, филе или кусочки сельди, яблоки (лучше красные), маринованный огурец, лук – репчатый и зеленый. Все ингредиенты нарезать кубиками, а рыбу небольшими ломтиками.

Особенность этого салата в заправке, которая состоит из сливок, оливкового масла, уксуса и специй. Приправы можно взять по своему усмотрению, но оптимально добавить черный перец, сушеный укроп и петрушку. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к ним соль и сахарный песок. Полученным соусом полить салат и еще раз перемешать, покрошить сверху зеленый лук.

Салат с селедкой и грибами порадует своим оригинальным вкусом. Если нет свежих грибов, то можно взять сухие, предварительно их отварив в соленой воде, после чего мелко порезав.

Заранее на 2 часа нужно замочить в молоке филе сельди (соленой), затем обсушить его и порезать кубиками. Вареный картофель также измельчить, нашинковать лук и порубить любую зелень.

Все ингредиенты смешать в глубокой миске и заправить майонезом.

Салат с селедкой и свеклой – всегда беспроигрышный вариант. Кроме Шубы и винегрета, эту рыбу можно добавлять во множество закусок.

Одной из таких, которая отличается еще и оригинальным способом подачи – в бокалах или стаканах, является салат с селедкой, свеклой и свежим огурцом. Ингредиенты укладывают слоями: тертая свекла, огуречная соломка и ломтики сельди.

Сверху все поливают заправкой из йогурта и украшают веточками петрушки или перьями зеленого лука.

Правильная очередность слоев в сельди под шубой

Наверняка вы не раз пробовали этот традиционный салат, а знаете ли вы правильность укладки продуктов по слоям? Я вот раньше не всегда придерживалась точного рецепта. И могла что-то перепутать или просто позабыть добавить с начала и положить в конце.

Знаю, что это неправильно, но что поделаешь, в предпраздничной суматохе и не такое позабудешь. Поэтому однажды я целенаправленно постаралась изучить правильную последовательность слоев, и теперь смело могу о нем Вам рассказать.

Начнем с перечня продуктов:

  • Слабосоленая сельдь – 300 грамм;
  • Картошка – 400 грамм;
  • Морковка средняя – 1 единица;
  • Свёкла средняя – 2 головки;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Майонезный соус – 0,3 литра.

Приступим:

  • Первым делом помыть картошку, свеклу и морковь. Затем поставить их вариться. Яйца тоже ставим на плиту и варим до лук маленько крошим.
  • Затем я заливаю его кипятком для того, чтобы избавиться от не приятного аромата и горечи.
  • Отваренные овощи охлаждаем без воды и чистим. Картофель натираем крупными полосками на терке.
Читайте также:  Салаты на 8 марта 2021 — 8 простых и вкусных рецептов

Если картофель натирать горячим, то он просто раскрошиться.

  • Морковку натираем аналогично картофелю и складываем в посуду.
  • Яички так же измельчаем на крупной терке и откладываем в пиалу.Я очень люблю украшать этот салат розы из свекольной ленты. Ее я предварительно срезаю с варенной свеклы.
  • Далее так же натираю свеклу и откладываю.
  • Теперь следует распотрошить сельдь. И поскольку тут лучше один раз увидеть, я прикрепила не большое видео, которое научит вас как правильно и быстро готовить сельдь к салату.
  • Нарезаем не большими квадратиками.
  • Вот мы плавно и добрались к этапу сбора салата послойно.
  • Начинает парад — селедка.
  • За ней следует репчатый лучок.

Лук хорошенько выжать и равномерно распределить по рыбке. Потом нужно нанести майонез тонким слоем.

Если у вас есть в наличии кулинарный мешок, используйте его. Я просто срезаю маленький уголок у майонезного пакета и с его помощью наношу майонезную сеточку.

  • Потом укладываем картошку и снова делаем сеточку из майонеза.В этот раз мне хотелось сделать салат по выше, поэтому я повторила еще раз селедочку, лук и майонез.
  • Затем кладем яйца и снова покрываем майонезной сеточкой. Далее идет морковника.
  • И завершающий слой свёкла. Ее необходимо как можно тщательнее смазать майонезом.
  • И потом я украшаю его свекольными розами. Для этого ленты из роз сворачиваем для придания форм роз и ставим на поверхность салатика.
  • Еще раз покрываем сеточкой из майонеза и листьями петрушки.

Вот и все салатик готов, по-моему, он будет пользоваться особой популярностью среди ваших гостей.

Горячий средиземноморский салат

Ингредиенты:

  • рыба (лосось или треска)  — 2 шт.
  • морепродукты (мидии, креветки…) – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • петрушка и зеленый лук – 50 г
  • лимон – ? шт.
  • растительное масло, соль и перец
  • майонез – 3 ст. ложки
  • панировочные сухари

Рыбу чистим и разрезаем на небольшие куски, обмазываем специями и обжариваем в панировочных сухарях. В форму для выпечки кладем рыбу, кусочки отварного картофеля, добавляем морепродукты, поливаем соком лимона и посыпаем специями. После 20 минут приготовления достаем блюдо. Добавляем к нему тертый сыр и измельченную зелень, все перемешиваем и едим, пока средиземноморский салат не остыл .

Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой

Необходимые продукты:

  • 5 картофелин;
  • 150 г сыра;
  • 5 яиц;
  • 2 огурца;
  • для обжаривания;
  • по вкусу майонез;
  • по вкусу соль, перец, приправы.

Приготовление закуски:

  1. Картошку порезать тонкой соломкой или натереть на терке, предназначенной для корейской моркови, поджарить на сковородке в масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
  2. Огурец измельчить таким же образом, как картошку. Сыр и яйца натереть на терке с крупными отверстиями.
  3. Выложить салат на широкое блюдо в такой последовательности слоев по половине общей массы ингредиентов: картофель, яйца, сыр, огурец. Присыпать солью и приправами. Покрыть майонезной сеточкой, затем повторить слои из оставшегося количества продуктов.

Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

Очень красивый, нарядный и, конечно вкусный салат «Гранатовый браслет»,  готовится слоями и с необычным декором. Технически это не сложное блюдо, но требует времени и внимания. Поэтому Гранатовый браслет – праздничный, не повседневный салат.

Ингредиенты:

  • куриная грудка копченая – 1 шт.;
  • отварная морковь – 1-2 шт.;
  • картофель «в мундире» — 3 шт.;
  • яйца крутые – 4 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • свекла – 3-4 шт.;
  • зерна граната – с 1 плода;
  • майонез – по вкусу;
  • масло для жарки.
Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

Этапы приготовления:

Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

1. Лук порезать мелко и спассировать на растительном масле. Подготовить остальные овощи: картофель, морковь и свеклу отварить, остудить и потереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна. Яйца и курицу порезать мелким кубиком.

Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

2. Собирается салат на большом плоском блюде. В центр надо поставить стакан или что-то другое в форме цилиндра. Первым слоем выложить картофель, распределить по кругу и покрыть сеточкой майонеза.

Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

3. Поверх картофеля идет мясо и жареный лук. Их тоже надо покрыть соусом.

Гранатовый браслет с копченой грудкой — пошаговый рецепт

4. Уложить слой моркови, майонеза и яиц.

5. Последний слой – свекла. Ее надо распределить равномерно по всей поверхности, чтобы салат стал бордового цвета, смазать соусом. Украсить зернами граната.

Вместо копченой курицы можно взять отварную. Но вкус окажется более плоский, поэтому рекомендуется еще добавить слой тертого сыра.