13 безумно вкусных и простых праздничных салатов с ананасом

Одно из самых древних блюд, придуманных человеком — салат.

5-й слой:

половина яиц, соль, перец, майонез.

6-й слой:

половина ананасов.

7-й слой:

оставшийся картофель, соль, перец, майонез.

8-й слой:

оставшийся лук, соль, перец.

9-й слой:

оставшаяся ветчина, незначительно майонеза.

10-й слой:

оставшееся яблоко.

11-й слой:

оставшиеся ананасы.

12-й слой:

оставшиеся яичка, соль, перец, майонез.

Украсить салат половинками грецких орехов и перьями зеленоватого лука.

Убрать в холодильник и отдать настояться 8-10 часов перед подачей.

Совет 1.

Заместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать обрубленными грецкими орешками.

Совет 2.

Грецкие орешки можно поменять консервированными шампиньонами.

Выложить ломтики шампиньонов на поверхность салата незначительно внахлест.

Совет 3.

В виде «ананаса» можно оформить хоть какой салат.

Предлагаю очередной вариант салата «Ананас» с курицей:

Классический рецепт

Для приготовления классического варианта салата понадобится:

  • ананасов- 200 г;
  • сыра твердых сортов – 200 г;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 г майонеза.

Ананасы режутся кубиками, сыр измельчается с помощью терки. Готовые ингредиенты смешивают, выдавливают чеснок и заправляют майонезом. Блюдо готово. Желательно сделать его за несколько часов до подачи. Так салат хорошо настоится, пропитается и станет вкуснее.

Важно! Для приготовления годятся свежие и консервированные ананасы. Если используется второй вариант, то нужно на несколько минут откинуть фрукты на дуршлаг, чтобы избавиться от заливки.

История происхождения

Однозначно трудно сказать, когда же конкретно был изобретён этот деликатес. Многие считают, что со времён Римской Империи подобное сочетание было хорошо известно и широко использовалось во время разнообразных пиршеств. В то время более популярным были блюда со свежими фруктами, а курица подавалась отдельно. Можно сказать, что мясо потреблялось в прикуску с ананасами, так как их сок благоприятно воздействовал на пищеварение.

История происхождения
История происхождения

Согласно историкам кулинарии сочетание мяса, овощей и фруктов стало использоваться только пару веков назад. Поэтому можно смело утверждать, что предложенным вариантам салатов не более двух веков. За это время успели вдоволь поэкспериментировать и создать массу интересных рецептов именно с такими ингредиентами. Результат каждый раз получается достойным похвалы.

История происхождения
История происхождения

Ниже представлены 5 наиболее популярных рецептов салата, выбирайте любой:

История происхождения
История происхождения
  1. Салат с курицей и ананасами с сыром и яйцом слоями
  2. Рецепт с грибами
  3. С пекинской капустой
  4. С грецкими орехами
  5. Интересный вариант с чесноком
История происхождения
История происхождения

История происхождения
История происхождения

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами – основные технологические принципы

Самое лёгкое блюдо, которое можно приготовить даже за 5 минут, из продуктов, имеющихся в наличии – салат. Если есть ещё и майонез, а этот соус, несмотря на многочисленные предупреждения диетологов и экспертов в области здорового образа жизни и рационального питания, по-прежнему, спустя почти три столетия, занимает самое видное место на полке холодильника, то придумать новый рецепт, скажем, салата с курицей, ананасами и орехами не представляет никакого труда.

Читайте также:  Горячий салат с курицей в разных вкусных и питательных рецептах

Из известных категорий салатов, правда, для заявленных ингредиентов по способу приготовления лучше исключить тёплые салаты: орехи в сочетании с подогретой сочной мякотью ананасов выглядят странно и не очень аппетитно.

— Куриное мясо в салате может быть варёным или копчёным, или и то, и другое сразу. Салат с орехами и курицей будет выглядеть очень по-азиатски, если кусочки мяса перед закладкой в блюдо предварительно обжарить. В этом случае очень уместна острая заправка, солёные или маринованные ингредиенты, а ананас можно использовать в качестве пикантного дополнения.

— Ананас обладает особым веществом, способным расщеплять животный белок настолько быстро, что процесс переваривания мяса в организме сокращается в разы, в присутствии сока этого фрукта. Собственно, бромелайн начинает работать уже в салатнике, поэтому его расщепляющие свойства нужно учитывать: никогда не храните салаты с ананасом более двух часов и добавляйте кусочки ананасов в мясные салаты буквально за 5 минут до подачи на стол. По этой же причине такие блюда готовятся в небольших количествах, так что ни о каких заготовках «на потом» здесь не может быть речи.

— Орехи для мясного салата с курицей могут служить как равноправным компонентом, так и маленькой деталью соуса. Степень их измельчения зависит от замысла повара, но не следует пренебрегать общими канонами, управляющими гармонией консистенции и вкуса, а также эстетического вида, который должен вызывать аппетит. Если все компоненты блюда нарезаны маленькими аккуратными кубиками, то ядра орехов должны выглядеть соответственно. Если нарезка салата выдержана в средиземноморском стиле, то можно сделать широкий жест и положить даже целые половинки ядер грецкого ореха.

Классический рецепт слоеного салата с курицей и ананасами

Готовят этот салат не только с курицей. Её вполне можно заменить говядиной, или же вообще не добавлять мяса. Нередко в салат с курицей и ананасами добавляют грибы, сыр и кукурузу. Но, на мой взгляд, всё же этот вариант самый удачный и вкусный из всех остальных, которые мне доводилось пробовать. Итак, не буду вас больше отвлекать от основной темы и…

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Консервированный ананас — 1 банка
  • Огурцы — 4 шт.
  • Майонез
  • Грецкие орехи — 150 гр.
  • Лук зелёный для хвостика

Приготовление:

  1. Отвариваем, остужаем и мелко нарезаем куриное филе 
  2. Далее нарезаем огурцы соломкой 
  3. Ананасовые колечки нарезаем на мелкие кубики 
  4. Отварные и остывшие яйца натираем на крупной тёрке 
  5. Все ингредиенты выкладываем слоями на блюдо и промазываем майонезом 
  6. Первый слой курица 
  7. Затем следуют огурцы 
  8. Натёртые яйца 
  9. Ананасы 
  10. Теперь придаём салату форму ананаса и промазываем майонезом 
  11. Завершающим слоем будут грецкие орехи 
  12. И в завершение ко всему вставляем пучок зелёного лука
Читайте также:  «Селёдка под шубой» рулетом – 7 пошаговых рецептов салата

Вот и весь рецепт. Салат с курицей и ананасами готов. Правда ведь здорово получилось? И на вкус тоже ничуть не хуже. Попробуйте и убедитесь сами. Такой салат можно смело поставить на праздничный стол. Уверен, что все будут в восторге. Приятного аппетита!

Салат с ананасами и крабовыми палочками.

    В данном салате мы просто мясо курицы заменяем на крабовые палочки. Но однажды мы попробовали и вместе с куриным филе. Получилось достаточно вкусно. Если вы будите добавлять курицу, то обжариваете кусочки на сковороде и добавляете в салат.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 6 шт;
  • Ананасы консервированные — 1 банка;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Крабовые палочки — 1 упаковка (средняя).
  • Майонез;
  • Зелень для украшения.
Салат с ананасами и крабовыми палочками.

Шаг 1.

   Первым делом отвариваем яйца. Измельчаем их или трем и выкладываем первым рядом с майонезом.

Первым слоем яйца с майонезом

Шаг 2.

   Вторым рядом выложим крабовое мясо, поверх которого выльем немного майонеза.

Салат с ананасами и крабовыми палочками.

Теперь крабовые палочки и немного майонеза

Шаг 3.

   Третьим слоем высыпаем ананас кубиками из баночки без сока. Даже если ананасы кубиками, то стоит эти кубики еще порезать.

твердый сыр и украшаем

Шаг 4.

Салат с ананасами и крабовыми палочками.

  И верхним слоем натираем сыр. Сверху украшаем зеленью, можно еще положить круглые кусочки ананаса, если такие использовали.

  Вот еще хороший рецептик:

Видео о том, как собрать салат с ананасом и курицей с чесноком слоями

Но если у вас все же остались вопросы о том, как правильно сделать слоеный салат, то обязательно посмотрите этот ролик. Он длится всего пару минут, но при этом очень информативен и понятен.

Вот сколькими разными способами можно приготовить салат в основе которого лежит курица и ананас. Да, есть еще куча других вариантов. Чернослив можно добавить или маринованные огурчики, но по моему мнению, это уже перебор. Ну а вы решайте сами. Пробуйте и решайте.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом на праздничный стол

Я вам предлагаю не совсем классический вариант этого салата. Чаще всего его делают с черносливом, но я не очень люблю сухофрукты. Поэтому нашла черносливу достойную замену. А еще традиционный майонез заменила на йогурт. И получился просто потрясающий вкуснейший «Дамский каприз». Попробуйте его сделать по моему рецепту, вам должно понравиться.

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом на праздничный стол

Ингредиенты:

  • Куриное филе отваренное — 1 шт
  • Консервированный ананас — 1 банка
  • Сыр твёрдый — 180 гр
  • Виноград кисло-сладкий — 250 гр
  • Грецкий орех — 100 гр
  • Йогурт натуральный (без вкусовых добавок) — 150 гр
Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом на праздничный стол

Приготовление:

Читайте также:  Рог изобилия (Мясное ассорти для украшения праздничного стола)

1. Твердый сыр и филе нарежьте кубиками. Виноград порежьте пополам и удалите косточки. И сложите все в салатницу.

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом на праздничный стол

2. Ананас порежьте на кубики. Очищенные грецкие орехи обжарьте в течении 15-20 минут, постоянно помешивая. Затем удалите шелуху и мелко их нарежьте. Это придаст им еще более насыщенный вкус. Затем эти ингредиенты добавьте к остальным.

3. Теперь просто добавьте йогурт и перемешайте. У вас получится очень нежное кулинарное чудо, которое будет прекрасно сочетаться с бокалом белого вина на Новый год.

Низкокалорийный «Лотос»

Замечательный перекус-закуска. Простенький, но очень вкусный салат с минимальной жирностью, достаточной для насыщения калорийностью, суточной нормой углеводов. Готовится быстро, единственное, на что нужно потратить время – варку белого куриного мяса.

Ингредиенты:

  • сладко-кислые плотные яблоки – 4 шт.;
  • консервированные зерна кукурузы – 2 банки (маленькие);
  • ананас в сиропе – 2 банки (средних размеров);
  • куриные грудки – 2 шт.;
  • постный майонез;
  • салатные листья – 3-4 шт.
Низкокалорийный «Лотос»

Как готовить:

Отварить филе курицы. Оставив в бульоне (так мясо вберет сочность) охладить. Порезать не крупными ломтиками/кубиками (1,5х1,5 см – достаточный размер).

Очистить яблоки от кожуры. Аккуратно вырезать пластинчатую сердцевину с семечками. Слить сироп с ананасов. Все порезать одинаковыми квадратиками.

Соединить компоненты. Добавить кукурузу. Ввести – по ложке (лучше начинать с меньшей порции, чем с большой) – майонез. Перемешать.

Выстелить тарелку салатными листьями (крест-накрест либо трилистником), салат горкой выложить в середину блюда. Из дольки яблока нарезать 3-4 лепестка, положить на край салатника. От такой подачи «Лотоса» аппетит разыграется еще больше.

Низкокалорийный «Лотос»

Совет!

Салат можно насытить еще большим ароматом и цветом, если мясо отварить с головкой репчатого (причем, не очищенного, а лишь хорошо вымытого) лука, душистым (горошком) перцем, корнем сельдерея и лавровым листом и щепоткой куркумы.

Салат «Дамский каприз» с копченой курицей и ананасами. Невероятно вкусный и красивый салат!

Есть салаты, от одного взгляда на которые, уже текут слюнки. “Дамский каприз” относится как раз к их числу. Существует очень много вариаций этого блюда, поэтому каких-то точных установок нет. Мы предлагаем вам приготовить такое кушанье, которое произведет настоящий фурор не только своим вкусом, но и внешним видом.

Хорошо подобранное сочетание продуктов придется многим по душе. В преддверии Нового года, рецепт этого салатика становится особенно привлекательным. Более подробно о том, как и что надо делать, рассказано на канале “Секреты домоводства”.

Не забывайте о том, что грибы должны быть свежие, ведь это позволит еще лучше декорировать блюдо. Но и без этого оно получается на загляденье.

Ваши гости и домашние должны оценить все усилия.

Некоторые считают, что использовать ананасы можно только для приготовления фруктовых салатов. Однако это совсем не так. Терпкий и насыщенный вкус тропического плода прекрасно оттеняется мясом и смягчается сыром, а также другими продуктами. Надеемся, что наша подборка была для вас полезной. Приятного аппетита!