Легкий и вкусный десерт из йогурта с фруктами без выпечки

У каждого народа свой взгляд на то, какой должна быть еда. На это огромное влияние оказывает образ жизни людей, их культура, обычаи и традиции. Например, башкиры издавна вели полукочевой образ жизни. Зиму они проводили в деревнях, а летом отправлялись в поля на кочевья. Чтобы выжить в таких условиях, надо хорошо питаться и уметь приспосабливаться к любой обстановке. Вероятно, поэтому башкирские национальные блюда отличаются особой питательностью и одновременно простотой в приготовлении.

Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки

Первым делом развести желатин в воде: всыпать желатин в миску и залить обычной водой комнатной температуры. Оставить набухать на 10-15 минут.

Через время желатин подогреть на огне, чтобы он полностью растворился, но не кипятить.

Йогурт вылить в плошку, добавить сахарную пудру и перемешать. Почему используется сахарная пудра – она не хрустит на зубах и быстро растворяется в йогурте или другой жидкости. Можно конечно и сахар добавить, но его нужно будет дольше перемешивать и ждать полного растворения. Если йогурт у вас сладкий сам по себе, то количество сахарной пудры нужно уменьшить или исключить вообще.

Влить в йогурт жидкий желатин и взбить массу погружным блендером или миксером. Масса станет более воздушной и пышной.

Почистить фрукты от кожуры: у нас апельсины и киви. Нарезать фрукты кубиками среднего размера.

Нарезанные фрукты перемешать с йогуртом.

Разложить десерт в креманки, поставить в холодильник до полного застывания.

Читайте также:  Крем-чиз 7 рецептов приготовления для торта

Через пару часов десерт из йогурта с фруктами готов. Приятного вам аппетита!

Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки
Как приготовить десерт из йогурта с фруктами без выпечки

Что вам понадобится

2 ч.л. Цедра лимонная тертая

120 г Сливочное масло

200 г Сахар (песок)

2 шт. Яичный желток

200 г Мука пшеничная

5 г Разрыхлитель теста

100 г Миндаль

¼ ч.л. Соль морская

30 мл Молоко

1000 г Абрикосы

150 мл Сливки 20-22%

2 шт. Яичный белок

30 г Сахарная пудра

2 ч.л. Цедра лимонная тертая

120 г Сливочное масло

100 г Сахар (песок)

2 шт. Яичный желток

200 г Мука пшеничная

5 г Разрыхлитель теста

100 г Миндаль

¼ ч.л. Соль морская

30 мл Молоко

1000 г Абрикосы

50 г Сахар (песок)

150 мл Сливки 20-22%

50 г Сахар (песок)

2 шт. Яичный белок

30 г Сахарная пудра

ПП десерт из ряженки с желатином

Хотите приготовить лакомство с настоящим сливочным вкусом? Тогда этот вариант точно вас заинтересует.

  • 500 мл ряженки
  • 3 столовые ложки натурального йогурта
  • 1 банан
  • 12 грамм быстрорастворимого желатина. Добавить в него 10 мл горячей воды и полностью растворить.
  • 2 столовые ложки какао. Берем натуральное какао без сахара.
  • кокосовая стружка для посыпки

Ряженку, банан и йогурт взбить в блендере с подсластителем и какао. В полученную массу вводим желатин, еще раз хорошо перемешиваем. Разливаем по формам и в холодильник на 3 часа. Готовый десерт посыпать кокосовой стружкой.

ПП конфеты Птичье молоко

Интересно! Что такое желатин? Этот продукт получают путем частичного гидролиза коллагена, который находится в соединительной ткани и костях животный или продуктов животного проихсождения. Такой коллаген обычно имеет высокий уровень циклических аминокислот, глицина, пролина и гидроксипролина. С греческого он переводится как «производящий клей». Попадая в воду и нагреваясь, такой коллаген быстро растворяется и в результате мы получаем конечный результат — склеивающую массу. Вы удивитесь, но этот продукт используется с 1665 года и первая страна, которая начала им активно интересоваться, это Нидерланды.

Читайте также:  Зефир в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов приготовления

Башкирский кыстыбый

Традиционно ни одно застолье у башкиров не проходит без выпечки. В основном, это пироги с различными начинками и всевозможные десерты. Особого внимания заслуживает башкирское национальное блюдо «кыстыбый». В принципе, это обычная лепешка (или блин) с начинкой из картофельного пюре (иногда вместе с пшенной кашей).

Для ее приготовления понадобится:

4 стакана муки, яйца, 50 грамм масла сливочного, по 250 миллилитров воды и молока, картофель и масло растительное.

Процесс приготовления блюда предельно прост:

  1. Из муки, яйца и воды замесить достаточно тугое тесто. Добавить в него масло сливочное и дать полуфабрикату минут 40 «отдохнуть».
  2. Разделить его руками на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в лепешку.
  3. Заготовки обжарить на раскаленной сковороде (без масла).
  4. Отдельно сварить картофель. Добавив немного масла и молока, приготовить нежное пюре. При желании параллельно можно сварить и пшенную кашу.
  5. На одну сторону каждой лепешки положить немного пюре и прикрыть его второй половиной.
  6. Обжарить изделия с двух сторон с добавлением масла.

Такое блюдо можно готовить впрок и хранить в холодильнике. Это прекрасный вариант для быстрого завтрака. Утром остается только подогреть лепешку с начинкой любым удобным способом (на сковороде или в микроволновке).

Сметанный торт без выпечки

Сливочный торт с песочной основой без выпечки напоминает классический чизкейк, но в более упрощенном варианте приготовления.

Состав ингредиентов

  • печенье сахарное – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • сметана – 200 мл;
  • творог пастообразный – 100 г;
  • желатин – 20 г;
  • ванилин – щепотка.
Читайте также:  Лимонад из апельсинов: 8 рецептов в домашних условиях

Пошаговый процесс приготовления

  1. Печенье необходимо измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
  2. Сливочное масло следует растопить на водяной бане или в микроволновой печи, затем соединить его с измельченным печеньем.
  3. Необходимо взять круглую форму для выпечки и сформировать в ней корж из смеси печенья и масла. Форму с коржом требуется отправить в холодильник на 30 мин.
  4. Желатин следует залить водой согласно инструкции и оставить для набухания на 20 мин, а затем разогреть до полного растворения.
  5. Сметану необходимо соединить с творогом, сахаром и ванилином, перетереть с помощью блендера до однородности.
  6. В полученную массу следует добавить желатин и еще раз перемешать венчиком.
  7. Застывший корж необходимо вынуть из холодильника и распределить по его поверхности творожно-сметанную массу.
  8. Сформированный торт следует отправить в холодильник на 2 ч до застывания.
Сметанный торт без выпечки

Что можно добавить

Десерт из сметаны и желатина на песочной основе можно дополнить фруктовой заливкой, приготовленной из густого сока и желатина.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо подают на стол в виде торта, разрезанного на порционные куски. Каждый кусочек можно украсить взбитыми сливками и ягодами.