Жареные пирожки из лаваша с сыром и зеленью

Для блюда понадобиться тонкий листовой лаваш, который в конце приготовления можно нарезать на кусочки.

Пирожки из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты

  • Твердый сыр150 г +
  • Творог150 г +
  • Укроп (или другая зелень)1 пучок +
  • Яйца куриные1 шт +
  • Чеснок1 зубчик +
  • Соль и перецпо вкусу +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление жареных пирожков из лаваша с сыром

Кроме того, в начинку можно добавить любые приправы и специи, которые вы предпочитаете: паприку, прованские или итальянские травы. Да и основной ингредиент начинки — твердый сыр, может быть успешно заменен брынзой, адыгейским сыром, творогом.

  1. Сыр натираем на крупной терке.
  2. Творог смешиваем с натертым сыром. Если творог содержит слишком много сыворотки, его нужно отжать, завернув в два слоя марли.
  3. Зелень тщательно моем под проточной водой, нарезаем и смешиваем с сырной начинкой.
  4. Добавляем соль, специи, измельченный чеснок.
  5. Лаваш развернем и нарежем квадратами со стороной 13-15 см.
  6. Яйцо размешиваем вилкой или венчиком до однородности.
  7. Теперь мысленно разделим квадратик лаваша по диагонали. На одну из половинок выкладываем немного сырной начинки, край щедро смазываем яйцом и накроем второй, свободной половинкой так, чтобы получился треугольный пирожок. Тщательно прижмем края, чтобы во время жарки начинка осталась внутри пирожка.
  8. В глубокой сковороде разогреем рафинированное растительное масло.
  9. Поместим наши пирожки в разогретое масло и обжарим с двух сторон на среднем огне до появления аппетитной, румяной корочки.

Готовые пирожки лучше подавать «с пылу, с жару», однако и остывшие, они невероятно вкусны.

Рецепт приготовления

Моцареллу порезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.

Зелень измельчить и добавить к сыру. Добавить сметану и майонез, посолить все и поперчить.

Хорошенько массу перемешать. Лаваш порезать прямоугольниками (приблизительно 20 см х 15 см).

На край поместить по 1-2 столовой ложке сырной массы. Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края.

Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.

Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.

Читайте также:  Армянский сыр в домашних условиях. Рецепты армянского сыра

Далее обжарить подготовленные трубочки из лаваша на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, на небольшом огне, до румяной корочки (по 2-4 минуты с каждой стороны).

Подать вкуснейший, хрустящий лаваш, жареный с сыром, в горячем виде с любым соусом (по вашему желанию).

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

2. Нарезать пластинками сыр и сделать кляр из яиц, майонеза, соли и крахмала.

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

3. Положить сыр на кусочек лаваша.

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

4. И свернуть все квадраты конвертиками.

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

5. Налить масло на сковородку и нагреть его. Обмакнуть конверт в кляр и положить в горячее масло.

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

6. Жарятся очень быстро. Через минуту перевернуть на другую сторону.

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

7. Вкуснейший лаваш жареный с сыром готов!

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш жаренный с сыром:

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Наверное самый распространённый способ приготовления лавашных рулетов. Отлично сочетаемая начинка из плавленного сыра и крабовых палочек. Продукты желательно подготовить заранее, к примеру яйца отварить вкрутую и дать время остыть.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Понадобятся следующие продукты:

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом
  • Лаваш — 2 листа;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Сыр — 200 грамм;
  • Майонез (или сметана) — 100 грамм;
  • Крабовые палочки — 200 грамм;
  • Зелень петрушка;
  • Чеснок — 3-4 зубчика
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 1. Если у вас яйца уже сварены вкрутую, натираем их на крупной тёрке.  Желток и белок, в общем всё в перемешку.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 2. Точно также поступаем с сыром. Главное основные продукты подготовить заранее, чтобы только осталось и плотно завернуть в лаваш. Если будете использовать плавленный сыр, то его лучше использовать в обмазке. Подробнее в следующих рецептах.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 3. Такая же судьба ждёт и крабовые палочки, в отдельную посуду через крупную тёрку. Лучше берите прямо из холодильника, структура будет крепче и измельчать будет удобнее.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 4. Добавим немного сочности. Нам понадобиться майонез, которым мы будем смазывать листы, но добавим к нему для вкуса мелко нарезанную петрушку и зубчики чеснока. Всё аккуратно перемешиваем, всё соус готов.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 5. Дальше делаем следующее: разложите первый слой лаваша, смажьте всю поверхность до краёв майонезом с зеленью.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 6. Посыпаем сверху натёртым сыром и крабовыми палочками.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 7. Покрываем вторым листом лаваша и опять смазываем оставшимся соусом. Равномерно распределяем яичный слой.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 8. Теперь осталось только свернуть всё плотно в рулет и упаковать в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на нижнюю полку напитываться.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твёрдым (плавленным) сыром и яйцом

Шаг 9. Спустя час можно вынимать и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см. Ну кто как любит.

Рулет с крабовыми палочками, яйцами и сыром готов. Можно звать к столу и угощать родных. Готовиться быстро, а уплетают за обе щёки. Но в целом все всегда им довольны.

Читайте также:  Полезные завтраки на каждый день — рецепты с фото

Приготовление:

1. Почистить от отварить до мягкости картофель, посолить и поперчить по вкусу, размять толкушкой до состояния пюре.

Приготовление:

Если пюре суховато, то можно влить немного горячего молока или отвара, который остался после варки картошки. Но не нужно делать пюре жидким, начинка может вытекать из лаваша.

Приготовление:

2. Картофельное пюре перемешать с мелко рубленым укропом. Начинка получится более ароматная и яркая, с зелеными вкраплениями.

Приготовление:

3. Также в начинку добавить натертый сыр, перемешать и готово. За счет сыра картофельная начинка станет еще вкуснее.

Приготовление:

4. Разрезать тонкий лаваш на полоски, размером примерно 7х18 см.

Приготовление:

5. На край лаваша выложить 1-1,5 ст. л. картофельной начинки.

Приготовление:

6. Свернуть пирожки прямоугольной формой, заворачивая края.

Приготовление:

7. Взболтать вилочкой куриные яйца, чуть посолить и поперчить получившийся кляр.

Приготовление:

8. Окунуть в яичную массу со всех сторон.

Приготовление:

9. Разогреть масло на сковороде, затем выложить пирожки и обжаривать до румяной корочки. Они жарятся быстро – 2-3 минуты.

Приготовление:

В горячем виде сразу подавать готовые пирожки из лаваша с картошкой к столу.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с плавленым сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий 1 шт
  • сыр плавленый мягкий 100 г
  • поммидор 2 шт
  • веточки петрушки и укропа 6 шт
  • растительное масло
  • 10 г зеленые
  • перья лука 3 шт
Рулеты из лаваша с плавленым сыром и помидорами

Способ приготовления:

  1. Это блюдо очень простое в своем приготовлении. Для него нам понадобится тонкий армянский лаваш, лучше покупать лаваш в форме прямоугольника, он лучше смотрится в готовом блюде, т. к имеет ровные края и соответственно удобнее закатывается в рулет.
  2. Лаваш должен быть мягкий и не подгорелый (такое случается), а то нам и так придется его обжаривать, но об этом чуть позже. Что касается сыра, то лучше использовать плавленый мягкий сыр (по типу «Виолы», «Хохланда») с классическим сливочным вкусом.
  3. Для начала берем наш лаваш и по всей поверхности (с одной стороны) промазываем его не толстым слоем сыра (2-3 мм).
  4. Теперь нарезаем кубиками помидоры и мелко рубим зелень. Выкладываем на лаваш с сыром сначала помидоры, потом зелень. Выкладываем по всей поверхности лаваша, но не очень толстым слоем, т. е кусочки помидора и зелени должны достаточно свободно располагаться друг от друга.
  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне и выкладываем наш рулет обжариваться. В течении нескольких минут рулет приобретает румяную корочку (не передерживайте на сковороде лаваш, он получится жестким).
  6. Как только одна сторона поджарилась, переворачиваем рулет и обжариваем с другой стороны.
  7. Поджаренный рулет разрезаем на порционные мини-рулетики и подаем к столу. Это блюдо замечательно как в теплом виде, так и в холодном. Отлично подходит для пикников. Вкус получается нежно -сливочный с тонкими нотками зелени. Короче говоря очень вкусно, советую всем попробовать.
Читайте также:  Салат с ветчиной и морковью по-корейски

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

В конце хочу показать вам вариант готовки закуски для людей, которые сидят на диете. Хотя и любителям вкусно поесть, тоже понравится такое кушанье.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

Мне очень нравится как сочетается творог с зеленью и чесноком с лавашом.

Ингредиенты:

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза
  • Лаваш — 2 шт.;
  • Творог — 300-400 гр.;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — щепотка;
  • Зелень — 2-3 ст ложки.

Способ приготовления:

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

1. Зелень промойте и просушите. Мелко измельчите ее.

2. Творог переложите в глубокую тарелку и добавьте зелень. Положите сметану, а также выдавите очищенные дольки чеснока через чеснокодавилку. Добавьте соль и все тщательно перемешайте до однородной массы.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

Если творог не сухой, сметану можно не добавлять.

3. Расстелите лаваш и смажьте его половиной подготовленной массы, немного отступая от краев. Со вторым листом сделайте то же самое. Потом скрутите их в рулеты.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

4. Заготовки положите в полиэтиленовы пакетик и уберите на ночь в холодильник. А на следующий день вытащите из пакетика и порежьте на кусочки.

Вот мы подошли к завершению. Конечно, вы можете подобрать и другие начинки. Но, на мой взгляд, выше предложенные варианты самые вкусные.

Кесадилья мясная

Лаваш можно сделать и основой кесадильи. Лепешка с начинкой обжаривается на сковороде, получается румяной с сочным наполнением. Это отличный вариант завтрака.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • филе птицы – 270-300 г;
  • лук, сладкий перец – по 1 шт.;
  • соевый соус – 80 мл;
  • сухой тимьян – ¼ ч. л.;
  • тонкий лаваш (небольшой) – 4 шт.;
  • копченая паприка – ¼ ч. л.;
  • сыр – 130-150 г.

Дополнит вкус начинки сухой или свежий измельченный чеснок.

Кесадилья мясная

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Готовить угощение нужно, пока сырная стружка не расплавится.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать кесадилью стоит горячей сразу после приготовления.

Начинки для рулета из лаваша с мясным фаршем и овощами

Нам нужны:

  • 300 г мясного фарша, любого
  • 1 морковка
  • 100 г брокколи
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 2 томата
  • 4 листика салата
  • 1-2 дольки чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 100 г 15% сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • 1 лист лаваша

Приготовление:

морковь и лук, обжариваем с фаршем.

2. Брокколи, ее соцветия, отвариваем. Остуженную капусту, разрезаем на мелкие части.

3. Сыр натираем, помидор и зелень измельчаем.

4. Чеснок мелко рубим.

5. Все вышеизложенные компоненты, заправляем сметаной, солим и перемешиваем.

6. На лаваш, сначала кладем листья салата, а затем начинку, и скатываем в рулет.